菠萝为什么要用盐水泡过才能吃？

菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，有很强的分解纤维蛋白的作用。有的人对这种蛋白酶有过敏反应，还有就是因为菠萝里的甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性，吃了未经处理的生菠萝后，口腔就会觉得发痒。...

Nemo 2024-06-04 6.0K #菠萝 #蛋白酶 #酸涩 #过敏